Un Déjeuner au Laurent..Par H&R cabinet de recrutement hotellerie restauration

Posté le blog on 12 décembre 2012

H&R Teste une institution en plein coeur de Paris et la cuisine contemporaine de son Chef étoilé Alain Pegouret  ,

 

Le problème dans ce genre de restaurant c’est qu’il y a un large choix de plats et d’hors-d’oeuvre les plus appétissant les uns que les autres , donc vous savez déjà qu’il faudra revenir ……

La carte évolue au fil des saisons , Alain Pegouret crée une trentaine de plats chaque année

Il associe avec originalité les goûts et les couleurs et cuisine des plats tout en finesse et en légèreté. Il cherche à donner lumière et couleur à chaque plat, c’est un régal tant pour les yeux que pour les papilles.

 

Le plaisir de venir chez Laurent, ce n’est pas seulement les plats d’Alain Pégouret, c’est aussi de retrouver une équipe pleine de gentillesse et de professionnalisme dirigée par Philippe Bourguignon qui propose une Carte des vins impressionnante.

 

 

D’abord pavillon de chasse, puis guinguette à la Révolution, la bâtisse a été restaurée en 1842 par l’architecte allemand Jacques-Ignace Hittorff, alors chargé par le roi Louis Philippe d’aménager les Champs-Elysées. Quant à l’appellation du lieu, on la doit au troisième propriétaire qui, en 1860, a donné son prénom à la prestigieuse maison.

 

Bref un cadre enchanteur qui met superbement en valeur la cuisine d’Alain Pegouret

H&R Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et la restauration.

 

 

 

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