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COMMERCIAL MARIAGE (H/F), Traiteur, Région Lyonnaise

Posté le :

15 mai 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

est

Description :

H&R RECRUTEMENT, cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’hôtellerie restauration recherche, pour l’un de ses clients, un :

COMMERCIAL MARIAGE (H/F)

Traiteur

REGION LYONNAISE

Au sein d’un traiteur de qualité dont les valeurs sont « excellence, rigueur,  et innovation », vous serez en charge du pôle « mariages ».

Doté d’une véritable fibre commerciale, vous gérer les évènements dans leur intégralité.

VOTRE MISSION :

GESTION DES DEMANDES / SUIVI COMMERCIAL

  • Réceptions appels entrants / e-mails
  • Définition et étude de la demande
  • Sélection et recherche des prestataires, fournisseurs, animation, concept…
  • Réalisation, planification, gestion et coordination des ressources (homme, temps, budget, matériel, alimentaire…)
  • Chiffrage de la proposition
  • Mise en page de la proposition
  • Envoi au client
  • Relance et suivi commercial jusqu’à la validation du dossier
  • Traitement des modifications
  • Etablissement du bon de dégustation

GESTION DES DOSSIERS VALIDES

  • Suivi administratif (signature des contrats, demande et suivi des acomptes et paiements, interface avec les responsables du lieu de l’évènement…)
  • Préparation du dossier à transmettre aux opératrices saisies
  • Préparation et envoi de la demande de personnel
  • Préparation et envoi du bon de location de matériel
  • Commandes aux prestataires (autres)
  • Envoi aux différents services (économat, production, logistique…) des demandes spécifiques
  • (Boisson, produits Alimentaires, reprise de nuit…)
  • Etablissement du planning d’intervention

PROSPECTION / FIDELISATION

  • Gestion de la première relance client (après prestation)
  • Prospection et suivi satisfaction client
  • Détecter de nouveaux clients par le biais d’actions de prospections commerciales (Prospections salons/ prospection salle évènementielle)
  • Gestion des référencements
  • Assurer les rendez-vous terrains de présentation
  • Mener les négociations commerciales à bien

COMPETENCES TECHNIQUES

  • Maîtrise de l’utilisation des systèmes d’information : pack office, logiciel Oxygène
  • Bonne culture commerciale
  • Compétence en analyse des besoins
  • Bonne connaissance du service de production et logistique ainsi que du fonctionnement de l’entreprise

 

VOUS :

Votre sens de l’écoute est un atout indéniable. Vous vous montrez disponible, adaptable, et mettez votre capacité d’organisation et de la planification au service de votre clientèle.

Votre esprit d’analyse et de synthèse vous permet d’apporter rapidement les solutions aux problématiques posées ;  votre force de persuasion est un plus.

Curieux, ouvert d’esprit, intéressé plus largement par l’univers de la gastronomie, vous maîtrisez parfaitement votre produit.

Surtout, vous êtes un excellent communicant, à l’aisance relationnelle certaine, apte à dialoguer, échanger et collaborer avec les équipes et la clientèle.

Résistant au stress, doté d’une forte capacité de travail, vous agissez quotidiennement avec bienveillance, rigueur et dynamisme.

 

Votre personnalité fera la différence !

 

LES CONDITIONS :

 

  • CDI, temps plein, contrat 39 h
  • Horaires continues jour (WE Off)
  • Salaire : 25,5 k€ annuels bruts
  • Date de prise de poste : Immédiate

 

Votre CV à : candidatures@hr-recrutement.com sous la référence 1820-WED-69.

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