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SUPERVISEUR RESTAURATION SOIR (H/F), Hôtel 5*

Posté le :

22 février 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, recherche, pour l’un de ses clients, un

 

SUPERVISEUR RESTAURATION SOIR (H/F)

Hôtel 5*, Paris Centre

 

Le Responsable Restauration Soir est chargé d’assurer la satisfaction optimale du client, sur le Bar et le Room service, dont il a la responsabilité le soir. Il rapporte à l’Assistant Directeur de la Restauration.
Il organise et coordonne le personnel dont il a la charge, et est garant de l’image des points de ventes restauration. Il doit veiller à la qualité du service dîner et boissons du Bar et des prestations servies en chambre.

MISSION :
Assure l’accueil des clients au bar et la prise de commande dîner et boissons aux standards 5*
Assure la prise de commande et les livraisons Room-Service, ainsi que le débarrassage aux standards 5*
Finalise le contrôle des accueils VIP en chambre et des minibars et s’assure du respect des standards
Fidélise et développe l’accueil personnalisé et chaleureux envers les clients de l’hôtel et extérieurs
Assure la réalisation des projets et des événements (Privatisation…)
Gestion et Ressources Humaines
Assure la gestion des stocks et les commandes boissons, ainsi que matériel nécessaire
Est force de proposition et création auprès de la Direction de la Restauration afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaire le soir.
Participe à l’élaboration des supports de vente (cartes, etc…)
En tant que Responsable, il participe au développement et à l’accompagnement de ses équipes. Il accueille et forme les nouveaux employés. Il coordonne, anime et organise le travail de ses équipes.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Anglais courant
- Sens aigu du service
- Aptitude au management (former, animer, superviser)
- Expérience préalable dans le milieu du Luxe
- Connaissances générales transversales (Chiffre d’affaires, Ratios, frais de personnel, Qualité, HACCP…),
- Force de proposition (produit, équipe, service, évènementiel,…).
CONDITIONS :

CDI, Temps plein,

Salaire : 2300 euros bruts mensuels/13 mois

Prise de poste : mars 2017

 

Votre candidature à : candidatures@hr-recrutement.com  , référence 1708-RESP-01

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