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SUPERVISEUR DE RESTAURANT (H/F) – Paris 6e

Posté le :

5 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R cabinet de recrutement et de formation spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses client :

Un SUPERVISEUR DE RESTAURANT (H/F)

PRESENTATION :

Véritable institution installée en plein cœur de l’emblématique rive gauche, l’établissement empreint d’une forte identité italienne, se compose d’un café et d’une véranda au rez de chaussé, et d’un restaurant étoilé à l’étage.

VOS MISSIONS :

- Prendre les commandes avant de laisser la place au chef de rang

- Conseiller sur le choix des plats, les suggestions du jour et passer de table en table pour s’assurer de la satisfaction des clients

- Orchestrer le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement du service

- Assurer les fonctions de chef de rang si nécessaire

- S’assurer de la bonne coordination entre la cuisine et la salle

- Superviser les facturations et les encaissements des notes clients et veiller au bon enregistrement des recettes selon la procédure établie.

VOS COMPETENCES :

- Sens du contact

- Maitrise de soi

- Sens commercial

- Réactivité, prise d’initiative

- Excellente présentation

- Aisance orale

- Capacité d’adaptation.

RESPONSABILITES PRINCIPALES :

- Développe le chiffre d’affaires de l’établissement et optimise sa rentabilité

- Participe à la mise en place de la politique commerciale et détermine les cibles et démarches en accord avec la direction

- Fidélisation des clients existants et développement commercial/prospection

- Effectue un reporting régulier à la direction.

 

RATTACHEMENT ET RELATION :

- Rattaché au : directeur commercial.

VOTRE PROFIL :

Issu d’une formation en restauration et hôtellerie, vous justifiez d’une expérience significative de 2 à 3 ans à un poste similaire acquise en brasserie haut de gamme de luxe et/ou établissement hôtelier (4 ou 5 étoiles) et avez l’habitude de travailler sur du « all day dining » et sur des volumes importants.

Vous parlez couramment français, anglais et italien. La maitrise d’autres langues étrangères  sera un véritable atout.

Doté d’un excellent sens relationnel et d’un bon esprit d’équipe, vous aimez le terrain et faites preuve de flexibilité, d’autonomie et d’organisation au quotidien. Vous devrez nous apporter votre passion, votre dynamisme et nous faire partager votre envie de progresser.

En change de votre investissement professionnel, vous bénéficierez d’un salaire très intéressant et de nombreux avantage. Votre carrière est unique, comme vous. C’est pourquoi nous vous apporterons toute l’aide personnalisée dont vous aurez besoin pour faciliter votre arrivée, votre implication et votre développement.

 

CONDITIONS :

- CONTRAT : CDI

- DATE DE DEBUT DE CONTRAT : Dès que possible

- SALAIRE : Sur une base de 3000€ net (négociable selon expérience)

- EXPERIENCE :  5 ans

- STATUT DU POSTE : Cadre

Si cette offre vous intéresse, veuillez envoyer votre CV à candidatures@hr-recrutement.com en indiquant la référence : 1827-DIR-06.

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