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SOUS CHEF PATISSIER (H/F) – Boutique de Luxe Belgique

Posté le :

4 avril 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Europe

Description :

H&R RECRUTEMENT recherche pour son client, une enseigne de Patisserie-Boutique Haut de Gamme, un(e) Pâtissier(e) Expérimenté(e), Précis(e) et Motivé(e) pour intégrer le laboratoire de production d’une enseigne en Belgique.

Le Concept :  Mono Produit autour d’un produit phare de la Pâtisserie Française

Les Valeurs de l’Entreprise reposent sur : la Qualité, le Goût, le Respect du Produit.

 

MISSIONS PRINCIPALES

  • Production de pâtisseries haut de gamme
  • Passer les commandes et verification qualité produit
  • Supervision des apprentis et ouvriers non qualifiés
  • Suivi des normes d’hygiène
  • Participation au recrutement et management de l’equipe (10 Pers)
  • Recherche et Développement des Produits
  • Mise à jour des Fiches Techniques et du logiciel de production

Participer au Positionnement Haut de Gamme de la Marque :

  • Innovation & Soin apporté au Goût & Parfum, Esthétique & Forme
  • Constance dans la Qualité
  • Des Produits Elégants & Bons
  • Elaboration des Gammes (Classique, Signature, Produit Spéciaux…)
  • Des Produits qui varient régulièrement selon les saisons et les évènements

 

PROFIL RECHERCHE

  • Formation CAP/BEP/BAC /BTM de Pâtisserie
  • Expérience de 5/10 ans dans la Gastronomie, la Restauration Haut de Gamme (Idéalement une Expérience en Laboratoire)
  • Connaissance Informatiques + Normes d’Hygiène HACCP

 

QUALITES ATTENDUES

  • Création & Force de Proposition : développement et élaboration de nouvelles recettes, vous êtes autant un designer qu’un professionnel du goût et des saveurs
  • Excellente Communication : grande capacité à Présenter et à Argumenter son Produit
  • Excellent Relationnel
  • Sens de l’Organisation, Rigueur
  • Esprit Novateur
  • A l’aise avec les Responsabilités, Disponibilité / Flexibilité
  • Capacité d’Adaptation & d’Implication
  • Précision dans le Travail (Pointu, A l’Aise en Pâtisserie Haut de Gamme)

 

Poste à Pourvoir Rapidement : Contrat CDI (38H) Horaires (Matin, Après Midi ou Nuit)

Perspectives d’Evolution : Projets d’Ouvertures de plusieurs boutiques à l’international

Salaire : 2600€ Brut/Mois + Avantages (Transport, Uniforme, CP, Prime Annuelle, Bonus / Créativité…) + Aide Recherche Logement + Démarches Administratives

 

Si cette offre vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre Candidature à l’adresse : candidatures@hr-recrutement.com en précisant la Référence : 1713-PAT-BEL

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