Job Offer Text

SOMMELIER * (H/F), Paris

Posté le :

20 octobre 2016

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et la restauration de Luxe recherche, pour l’un de ses clients, un  :

SOMMELIER (H/F)

Restaurant étoilé *, Paris

Vous officiez au sein d’un restaurant étoilé de soixante places assises.

Vous êtes avant tout une personne de terrain, reconnue pour votre savoir faire et votre excellent relationnel.

Vous avez de la personnalité et un rapport clientèle chaleureux.

Vous maîtrisez parfaitement les codes de service.

Rigoureux, organisé, sensible aux costs, vous assurez, en collaboration avec le Chef Sommelier, la gestion d’une cave riche de plus de 1200 références et près de 10 000 bouteilles!

VOTRE MISSION :
- Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec l’endroit où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle.
- Présenter la carte des vins aux clients.
- Conseiller le client en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant dans lequel il travaille.
- Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes.
- Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts et en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur.

LES CONDITIONS :

CDI, Temps plein

Rémunération : 2 500€ nets mensuels sur 12 mois

Horaires : Coupures

Repos : Dimanche-lundi

Fermeture annuelle : 3 semaines en Août, 1 semaine pour les fêtes de fin d’année, 1 semaine en février

Prise de poste immédiate

Anglais professionnel exigé

Expérience réussie et significative à un poste similaire impérative

Merci de nous faire parvenir votre candidature à : candidatures@hr-recrutement.com , référence 1641-SOM-07

 

Postuler