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RESTAURANT MANAGER H/F – Hôtel 4* – Ouest Parisien

Posté le :

12 juin 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R Recrutement spécialisé en Hôtellerie restauration sur les profils de cadres et middle management recherche un RESTAURANT MANAGER H/F pour un établissement somptueux situé dans l’ouest Parisien.

Votre objectif avec votre équipe est de décrocher la 2ème étoile, voire la 3ème du restaurant de l’hôtel.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre équipe afin d’harmoniser le fonctionnement du restaurant et d’offrir à aux hôtes un confort exceptionnel.

Dans le cadre de votre mission vous vous assurerez notamment :

-          Le recrutement de l’équipe en collaboration avec la direction
-          La mise en place des standards et des procédures opérationnelles
-          L’organisation de la prestation proposée de votre point de restauration
-          La surveillance de la qualité des prestations
-          L’animation de la relation avec la clientèle de l’hôtel et des clients extérieurs
-          L’accueil personnalisé des clients
-          La gestion des achats et des stocks boissons

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la restauration étoilée et avez déjà une expérience confirmée dans des maisons Michelin, avez un goût prononcé pour l’opérationnel et justifiez d’une expérience réussie (minimum 4 ans) à un poste similaire ou en tant qu’Assistant(e) Restaurant Manager dans le milieu gastronomique de luxe.

De plus, les qualités suivantes seront les clefs du succès :
-          Sens du service client
-          Sens commercial
-          Excellent sens relationnel, exigence du service,  être pointilleux, minutieux
-          Capacité d’adaptation et flexibilité
-          Esprit d’initiative
-          La maîtrise courante du français et de l’anglais.

De bonnes connaissances en sommelleries sont un atout supplémentaire.

En saisissant cette opportunité vous rejoignez une équipe, dynamique et passionnée et des perspectives d’évolution liées à cet hôtel de renom

Nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV) avec la référence 1724-RESP-IDF sur candidatures@hr-recrutement.com

Nous vous remercions de votre intérêt pour ce poste à responsabilités au sein d’H&R Recrutement.

 

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