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RESPONSABLE RESTAURATION SOIR (H/F) – HOTEL 5*- PARIS

Posté le :

21 novembre 2016

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R est en recherche active d’un(e) RESPONSABLE RESTAURATION SOIR pour un de ses clients !!

Présentation :


Le Responsable Restauration Soir est chargé d’assurer la satisfaction optimale du client, sur le Bar et le Room service, dont il a la responsabilité le soir. Il rapporte à l’Assistant Directeur de la Restauration.
Il organise et coordonne le personnel dont il a la charge, et est garant de l’image des points de ventes restauration. Il doit veiller à la qualité du service dîner et boissons du Bar et des prestations servies en chambre.

Missions :

  • Assure l’accueil des clients au bar et la prise de commande dîner et boissons aux standards 5*
  • Assure la prise de commande et les livraisons Room-Service, ainsi que le débarrassage aux standards 5*
  • Finalise le contrôle des accueils VIP en chambre et des minibars et s’assure du respect des standards
  • Fidélise et développe l’accueil personnalisé et chaleureux envers les clients de l’hôtel et extérieurs
  • Assurer la réalisation des projets et des événements (Privatisation…)
  • Assure la gestion des stocks et les commandes boissons, ainsi que matériel nécessaire
  • Est force de proposition et création auprès de la Direction de la Restauration afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaire le soir
  • Participe à l’élaboration des supports de vente (cartes, etc…)
  • Gestion des ressources humaines
  • En tant que Responsable, il participe au développement et à l’accompagnement de ses équipes. Il accueille et forme les nouveaux employés. Il coordonne, anime et organise le travail de ses équipes.

Profil recherché :

Parfaitement bilingue, vous avez un sens aigu du service personnalisé et êtes habitué aux demandes et aux standards d’accueil d’une clientèle internationale très exigeante. Excellent manager, vous saurez aussi bien former et accompagner votre équipe, que l’animer et la superviser. Dotée de connaissances générales transversales ( chiffres d’affaire, ratios, frais personnel, qualité, HACCP, …), vous serez également force de propositions autant sur le commerciale, que sur l’amélioration permanente des techniques de services apportées à votre clientèle.

Type de contrat : CDI

Date d’embauche : immédiatement

Salaire : 2300€ brut /13 mois.

 

Si cette offre vous intéresse, veuillez envoyer votre CV à candidatures@hr-recrutement.com en indiquant le référence : 1646-RESP-01.

 

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