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RESPONSABLE REGIONAL H/F – Paris et sa région

Posté le :

8 septembre 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R Recrutement, spécialisé dans le recherche de cadres en hôtellerie-restauration recherche un RESPONSABLE REGIONAL H/F

Notre client est une entreprise de renom développant les talents avec des valeurs fortes sur l’éthique et la qualité des prestations.

Votre rôle en tant que Responsable Régional est d’être responsable de la  gestion, du  fonctionnement et de l’organisation des exploitations dans le respect des conditions contractuelles, de la conformité budgétaire et du respect de la réglementation.

Le Responsable régional rend compte à son DR sur ses résultats et est responsable d’environ une dizaine de site.

Management/gestion des Ressources Humaines

  • Anime, pilote, fédère, conseille et informe  les responsables de restaurant et leurs équipes (suivant les sites entre 130/170 personnes)
  • Supervise l’organisation du travail et la répartition des tâches en fonction de la charge de travail
  • Participe aux opérations de recrutement, participe à l’intégration des nouveaux embauchés
  • S’assure du respect de la législation en matière du droit du travail et de l’application des engagements contractuels à l’ensemble des salariés, gère la qualité de dialogue avec les IRP sur site
  • Veille au suivi des dispositions portant sur une démarche de prévention et de sécurité des risques professionnels
  • Identifie les besoins en formation des  collaborateurs des exploitations et suit la mise en œuvre des actions retenues, valide l’acquisition des nouvelles compétences,

    Gestion

  • Elabore  et suit le budget de chaque exploitation en concertation étroite avec les responsables de sites
  • Assure la traduction opérationnelle des initiatives sur ses sites à travers la construction budgétaire, s’assure de la mise en œuvre des initiatives de la division sur les sites concernés.
  • Fédère le groupe d’exploitations par des réunions régulières de secteur suivi de plans d’action d’amélioration,

    Qualité de la prestation

  • Veille à la fidélisation des clients de son périmètre
  • Vise la qualité et anticipe les besoins de la clientèle
  • Est responsable de la pérennisation de ses contrats et de leur développement en terme économique
  • Saisis les opportunités d’innovation (nouveaux services, ventes croisées, nouvelles tendances et les remonte à son Directeur régional)

    Commerciale

  • Responsable du développement de nouveaux services de restauration sur son périmètre
  • Propose des catalogues de ventes « clé en mains »
  • Garantir la mise en place des offres et du contrat
  • Négocie ou renégocie les éléments contractuels pour garantir la rentabilité attendue

    Dans tous ces domaines, le Responsable Régional  est force de propositions et d’innovations

    Le profil recherché

    De formation hôtelière, homme ou femme bénéficiant d’une expérience réussie de 5 à 15 ans dans une fonction similaire, un établissement nécessitant de la POLYVALENCE et un Sens Aigu du Service envers la clientèle.  Vous pouvez être issu de la restauration commerciale, traditionnelle, collective, étoilée, gastronomique…votre personnalité et votre casquette multi-sites fera la différence !

    Personne de contact avec le sens du service, organisé, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic.

    Sens commercial développé, bon relationnel, vous êtes à l’aise avec les nouvelles technologies.

Les qualités attendues :

Bonnes connaissances du métier, relation client, gestion du temps, savoir gérer les priorités, avoir du recul

K€ brut + 13ème mois + primes d’objectifs à 15% + CE + mutuelle + avantages du Groupe + formations. 35 h/ semaine, 10 jours RTT.

 HORAIRES : journée continue et  week-end libre

 Permis B indispensable

 Merci de nous transmettre votre CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1737-REG-IDF

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