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RESPONSABLE FROID TRAITEUR (H/F)

Posté le :

13 septembre 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R Recrutement, Cabinet de Recrutement spécialisé dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration recherche actuellement un(e) RESPONSABLE FROID  .

Notre client Traiteur de renom

Vous êtes dynamique, volontaire et possédez un niveau de qualité et des connaissances techniques irréprochables. Vous possédez une solide expérience en Traiteur Evènementiel et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une entreprise reconnue pour offrir des prestations haut de gamme à une clientèle diverse et exigeante ?

Envoyez-nous votre candidature dès aujourd’hui !

 

PRINCIPALES MISSIONS

  • Assurer la Bonne Réalisation, le Bon Déroulement de la Production et du Dressage
  • Coordination de l’Activité des Cuisiniers avec les Attentes des Clients / du Service
  • Veiller au Maintien d’un Bon Esprit d’Equipe
  • Imaginer Créer et Proposer les Menus, Etablir les Fiches Techniques Correspondantes
  • Produire des Buffets, Tables, Dressages Haut de Gamme
  • Mettre en Place des Animations Culinaires Créatives
  • Réaliser les Plats et Dressages dans le Respect des Règles d’Hygiène Alimentaire
  • S’assurer du Respect du Suivi de la Qualité & de l’Image de l’Entreprise
  • Respect des Règles d’Hygiène Alimentaire et de Sécurité

COMPETENCES

  • Formation Hôtelière ou en Ecole de Commerce
  • Expérience Confirmée en Traiteur Haut de Gamme
  • Bonne Connaissance des Produits Traiteur Evènementiel
  • Grande Créativité / Inventivité, Capacité à se renouveler rapidement

 

QUALITES

  • Goût pour le Travail en Equipe, Capacités Managériales et Pédagogique
  • Maitrise de l’Outil Informatique
  • Bon Gestionnaire
  • Organisation dans le Travail, Gestion du Stress
  • Créativité, Force de Proposition, Prise d’Initiatives
  • Excellente Présentation et Relationnel Client/Equipes
  • Sens de l’Ecoute, Capacité d’Adaptation
  • Technique et Savoir-Faire Irréprochable
  • Ponctualité, Rigueur

TERMES DU CONTRAT –

  • Salaire de 3 000 à 3 300€ NET/Mois selon Expérience et Qualificatio
  • Horaires continus

 

Prise de Poste IMMÉDIATE
Si ce poste vous intéresse, merci d’envoyer votre CV accompagné de photos de vos réalisations sur l’adresse :

candidatures@hr-recrutement.com en précisant la référence 1723-TRT-93

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