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RESPONSABLE D’EXPLOITATION H/F – Sud de la France

Posté le :

16 mars 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

sud

Description :

H&R Recrutement met en avant ses talents et choisit avec intérêt ses missions. Nous réalisons près de 300 recrutements par an avec pour leitmotiv l’éthique, la déontologie et la réactivité.

Notre client, une entreprise mondialement connue recherche un RESPONSABLE D’EXPLOITATION H/F pour une ouverture en région PACA.

Le projet : la création d’un hôtel de belle qualité avec divers points de vente, une partie séminaires à destination de start-up, conférences…..

Vous êtes innovant, et savez trouver des solutions avec cette double expertise en hébergement et F&B.

Vous êtes responsable :

  • De l’animation et la gestion d’une équipe : organisation, contrôle, formation,
  • De la garantie du service à la clientèle,
  • Du remplissage optimum de l’établissement,
  • Du développement de la rentabilité de l’établissement,
  • De la formation de l’équipe.

Gestion administrative et comptable

Veiller au bon équilibre financier et piloter l’établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d’exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE…

Ressources humaines : une équipe de 25 personnes

Respect de la législation du travail, recrutement, élaboration des contrats de travail et des avenants, établir les DUE, registre du personnel et planifier l’organisation du travail tout cela afin d’assurer un service de qualité à la clientèle.

Exploitation

Contrôle et participe activement à la mise en place et à la bonne réalisation des prestations (accueil à la réception, contrôle de chambres, service au restaurant…).

Actions commerciales

Prévoit et réalise les actions d’animation (PAC), de promotion et de commercialisation des prestations (fidélisation, développement des relations commerciales avec des intermédiaires…).

Technique/Maintenance

S’assure du respect des règles de sécurité (alimentaire, des biens, des personnes) et alerte sa hiérarchie en cas de manquement constaté.

Veille au respect des contrats de maintenance.

Maintien l’Etablissement dans le meilleur état de fonctionnement et dans le respect des budgets qui lui sont alloués.

LE PROFIL RECHERCHE

De formation hôtelière, homme ou femme bénéficiant d’une expérience réussie de 5/15 ans dans une fonction similaire, un établissement nécessitant de la POLYVALENCE et un sens aigu du service envers la clientèle. Vous agissez en véritable Maître de Maison, êtes présent, doté d’un bon relationnel, vous savez fédérer votre équipe autour d’un même projet.
Particulièrement motivé par l’exploitation hôtelière et de divers points de vente de restauration, vous êtes soucieux de la propreté, de la qualité de service et savez fédérer vos équipes dans ce sens. 

Personne de contact avec le sens du service, organisé, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic.

Bonne connaissance de la gestion hôtelière, sens commercial développé, bon relationnel, vous êtes à l’aise avec les nouvelles technologies

Votre objectif est de développer efficacement l’activité du site en toute AUTONOMIE. Idéalement, vous connaissez le marché Marseillais/Aixois.

Les qualités attendues :

Disponible, convivial, sens du service, souriant, créatif, force de proposition, sérieux, impliqué, bon niveau d’anglais, l’espagnol est un plus, bonne application de l’informatique.

 

 4000/4500€ brut + 13ème mois + primes d’objectifs + CE + mutuelle + avantages du Groupe

Merci de nous faire parvenir votre cv avec la référence 1706-DIR-PACA sur candidatures@hr-recrutement.com     

 

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