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RESPONSABLE DE SITE / MAITRE DE MAISON (H/F) – Restaurant d’une Multinationale de Renom (45)

Posté le :

18 novembre 2016

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R RECRUTEMENT spécialisé dans le recrutement des cadres recherche un RESPONSABLE DE SITE / MAITRE DE MAISON (H/F)  pour un lieu d’exception situé dans Le Loiret (45).

Le but étant d’assurer une prestation de qualité au Restaurant d’une Entreprise Multinationale de Renom : un Centre Mondial d’Innovation UNIQUE !

MISSIONS

1/ Direction de la brigade de Salle, Cuisine| Partie RH 

  • Détermination des objectifs avec la direction,
  • Recrutement
  • Répartition des responsabilités entre les membres de la brigade salle/cuisine
  • Gestion des plannings hebdomadaires et des congés payés

2/ Direction du Service + Partie Gestion

  • Participer à la création de la carte avec le Chef
  • Mise en place, avec la direction des objectifs de qualité
  • Animer les briefings journaliers
  • Suivi des budgets

3/ Responsable de la Relation avec le Client

  • S’enquérir de la Satisfaction du Client : Etablir une relation Pérenne, Conviviale, de Fidélisation. Le but est la qualité du service proposé, être force de proposition : Être un Hôte de Maison CHALEUREUX !
  • Savoir gérer les imprévus, anticiper, être réactif.
  • Le responsable de site est le garant du respect et de l’application du contrat.

     

PROFIL (H/F)

Le Sens de l’Organisation, la Force de Proposition, le Soucis Permanent d’un Travail de Qualité et de la Satisfaction Client sont des qualités indispensables. Le candidat potentiel doit avoir un Intérêt prononcé pour la Cuisine.

Peu importe la formation, la Personnalité du Candidat et les Maisons (brasserie chic, tendance, Hôtellerie 4-5*) dans lesquelles le candidat aura travaillé feront la différence.

Charisme, Autonomie sont autant d’atouts nécessaires pour mener à bien la mission confiée.  Le Maître de Maison s’adapte à son interlocuteur, est ouvert, a cette envie d’apporter du plaisir, des solutions, du bien-être : DU SUR-MESURE.

 

QUALITES ATTENDUES :

  • Capacités à encadrer, à organiser, fédérer son équipe, pérenniser l’équipe, savoir la faire évoluer,
  • Autonomie, charisme, rigoureux, montre l’exemple,
  • Disponibilité, force de proposition, relève des challenges, « politiquement » correct,
  • Bon gestionnaire et organisation d’événements.
  • Bon niveau d’ANGLAIS

 

TERMES DU CONTRAT : CDI        STATUT : Agent de Maîtrise (Période d’Essai 2 Mois Renouvelable)

Salaire : 2 500€ x 13 Mois + CE + Mutuelle + Formations + 13Jours de RTT

Horaires : Du Lundi au Vendredi | 7H-16H | 35H/Semaine | Fermeture Aout et pour les Fêtes de Fin d’Année

VEHICULE INDISPENSABLE

Si vous êtes intéressé par cette offre, merci de nous faire parvenir votre candidature à l’adresse suivant : candidatures@hr-recrutement.com en précisant la Référence 1646-RESP-45

     

 

 

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