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Responsable de site H/F pour une entreprise internationale – profil hôtellerie / restauration

Posté le :

9 mars 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R recrutement, cabinet spécialisé dans la recherche de cadre en hôtellerie/restauration, recherche un responsable de site en proche banlieue parisienne.

Rattaché au Directeur Régional N+1, en tant que Responsable de Site de deux marques, vous aurez pour Mission Principale :

  • Le management et le Pilotage d’une Equipe
  • L’Adaptation des Techniques de Travail / de l’Utilisation des Outils dans un Objectif d’Assurer des Prestations de Qualité (Restauration) dans le Respect des Objectifs Fixés par la Direction
  • Le Directeur est le PILOTE du site : PATRON DE SA BUSINESS UNIT avec des Objectifs Qualitatifs à Maintenir.

 

VOUS SEREZ RESPONSABLE

  • De l’Animation et la Gestion d’une Equipe (Organisation, Contrôle, Formation)
  • De la Garantie du Service à la clientèle,
  • De la fidélisation du client
  • GESTION ADMINISTRATIVE & COMPTABLE
    • Veiller au bon équilibre financier et piloter l’établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d’exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE…
  • RESSOURCES HUMAINES : EQUIPE de 35 PERSONNES
    • Respect de la législation du travail, recrutement, élaboration des contrats de travail et des avenants, établir les DUE, registre du personnel et planifier l’organisation du travail tout cela afin d’assurer un service de qualité à la clientèle.
  • EXPLOITATION
    • Contrôle et participe activement à la mise en place et à la bonne réalisation des prestations (accueil, service au restaurant…).Traitement des demandes de réservations individuelles, des demandes spécifiques de groupes

       

  • TECHNIQUE & MAINTENANCE
    • S’assure du respect des règles de sécurité (alimentaire, des biens, des personnes) et alerte sa hiérarchie en cas de manquement constaté.
    • Veille au respect des contrats de maintenance.
    • Maintien de l’Etablissement dans son meilleur état de fonctionnement et dans le respect des budgets qui lui sont alloués.

 

LE PROFIL RECHERCHE

De formation hôtelière, homme ou femme bénéficiant d’une Expérience Réussie de 3 à 8 ans dans une fonction similaire, un établissement nécessitant de la POLYVALENCE et un Sens Aigu du Service envers la clientèle. Vous agissez en véritable Maître de Maison, êtes présent, doté d’un bon relationnel, vous savez fédérer votre équipe autour d’un même projet.
Particulièrement motivé par l’exploitation de divers pôles de restauration, vous êtes soucieux de la propreté, de la qualité de service et savez fédérer vos équipes dans ce sens. 

Personne de contact avec le sens du service, organisé, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic.

Bonne connaissance de la restauration haut de gamme et/ou hôtellerie, sens commercial développé, bon relationnel, vous êtes à l’aise avec les nouvelles technologies.
Votre objectif est de développer efficacement l’activité du site en toute AUTONOMIE.

  • QUALITE ATTENDUES

Disponible, convivial, sens du service, souriant, créatif, force de proposition, sérieux, impliqué, bon niveau d’anglais, bonne application de l’informatique.

 

  • OBJECTIF SOUHAITE

Travailler en équipe dans un climat chaleureux, vous êtes présent avec votre équipe sur le terrain

 

SALAIRE : 3500€ brut + 13ème mois + primes d’objectifs + CE + mutuelle + avantages du Groupe + formations.

HORAIRES : journée continue et  week-end libre 35 h/ semaine, 10 jours RTT.

Merci d’envoyer vos CV à candidatures@hr-recrutement.com avec la référence : 1810-RESP-92

 

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