Job Offer Text

RESPONSABLE DE SALLE / F&B (H/F)- Hôtel 3* Groupe de renommée internationale – Rhône Alpes

Posté le :

26 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

est

Description :

H&R recrutement, spécialisé en recrutement et formation en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients en région Rhône Alpes :

Un (e) RESPONSABLE DE SALLE / F&B.

VOS MISSIONS :

  • Gestion des réservations et demandes variées liées à la restauration,
  • Gestion du service de la restauration, des achats et des stocks,
  • Assurer la coordination entre la salle et la cuisine et entre la salle et la réception,
  • Maximiser le remplissage et le CA de la restauration,
  • Accueillir les clients et les accompagner tout au long du service et de leur séjour,
  • Coordonner les activités et les équipes,
  • Collaboration avec les autres chefs de service,
  • Connaissance et suivi de l’ensemble de l’activité de l’hôtel,
  • Vous devez alerter la direction de toutes anomalies ou toutes autres informations susceptibles de représenter un risque pour l’équilibre de l’activité,
  • Reporting auprès de la direction.

COMPETENCES METIERS :

  • Esprit d’initiative & réactivité,
  • Capacité à gérer les délais et les priorités,
  • Capacités managériales,
  • Capacités commerciales,
  • Sens des responsabilités,
  • Force de proposition,
  • Maîtrise du secteur d’activité HCR.

COMPETENCES TRANSVERSES :

  • Bonne présentation,
  • Bonne expression orale,
  • Dynamisme,
  • Disponibilité,
  • Bon relationnel,
  • Autorité et rigueur,
  • Autonomie,
  • Avoir le sens de l’amélioration continue.

 

COMPETENCES SPECIFIQUES :

 

  • Connaissance et maîtrise des spécificités du secteur HCR,
  • Connaissance et maitrise sommellerie et œnologie,
  • Sensibilité du haut de gamme et de l’excellence du service.

NIVEAU D’ETUDES : formation supérieure tourisme et hôtellerie + anglais opérationnel +expérience salle et HCR.

Salaire : 24KE + 10% de variable

Si cette offre vous intéresse, veuillez envoyer votre CV à candidatures@hr-recrutement.com e, indiquant la référence 1829-MDH-69.

 

Postuler