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Ouverture ! Sous-chef (H/F) Tours

Posté le :

15 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ouest

Description :

Définition de l’emploi :
Le sous chef est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
Missions principales :
- Contribuer à l’évolution des plats ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Encadrer la brigade ;
- Remplacement du Chef pendant ses absences ;
- Elaboration des plannings ;

Savoir-faire :
- Expérience en service de restauration de 4 années
- Maîtrise parfaite des deux cartes
- Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine
- Management d’équipe
- Connaît parfaitement l’ensemble des métiers de la cuisine

Savoir-être :
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Aptitude au travail en équipe
- Transmettre son savoir faire
- Sait travailler sous la pression

Spécificités du poste :
- Ouverture 7/7jrs
- Travail régulier en soirée
- Possibilité de travail de nuit et jours fériés

Modalités du poste :
Poste en CDI à temps plein
Statut Employé
Période d’essai de 2 mois renouvelable
Remboursement de frais kilométriques
Rémunération envisagée : 2 350 euros bruts mensuels sur 12 mois
Date d’embauche prévue : Octobre 2018

CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1834-SCD-37

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