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Ouverture ! Chef de partie (H/F) Tours

Posté le :

26 juin 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ouest

Description :

Définition de l’emploi :
Cuisinier et spécialiste des préparations chaudes et/ou froides, le chef de partie réalise l’ensemble des plats des deux cartes en fonction de sa spécialité, sous l’autorité du Chef de cuisine et de son second.
Missions principales :
- Réalisation des plats à partir des fiches techniques ;
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Encadrer les commis de cuisine ;
- Stockage des denrées ;
- Réalisation d’inventaires ;

Savoir-faire :
- Expérience en service de restauration de 2 années
- Maîtrise parfaite des deux cartes
- Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine
- Management d’équipe

Savoir-être :
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Aptitude au travail en équipe
- Transmettre son savoir faire
- Sait travailler sous la pression

Spécificités du poste :
- Ouverture 7/7jrs
- Travail régulier en soirée
- Possibilité de travail de nuit et jours fériés
- Permis de conduire (souhaité)
Modalités du poste :
Poste en CDI à temps plein
Statut Employé
Période d’essai de 2 mois renouvelable
Remboursement de frais kilométriques
Rémunération envisagée : 2 000 euros bruts mensuels sur 12 mois
Date d’embauche prévue : Octobre 2018

CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1834-CHP-37

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