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Maître d’hôtel (H/F), Restaurant bistronomique-Repos Week-end et lundi soir-Ouest Lyonnais

Posté le :

21 avril 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

est

Description :

H&R recrutement recherche pour l’un de ses clients à proximité immédiate de Lyon : 

Un maître d’hôtel          

 Etablissement convivial avec cuisine à l’ardoise à base de produits frais situé dans l’Ouest lyonnais.

Entre 120 et 160 couverts/jour

2 à 3 personnes en salle

 VOS PRINCIPALES RESPONSABILITES: 

- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence

- Etre le garant en absence du gérant de la bonne tenue du restaurant et du service client

VOS MISSIONS :
- SERVICE: prise de commande, service, débarrassage

- TENUE DE L ETABLISSEMENT : garant de l’hygiène, de l’état du matériel au quotidien.

Tenue des ardoises à chaque service.

-  COMMUNICATION : garant d’une bonne entente, vous favorisez la transmission des informations entre la salle et la cuisine.

Sociable, dynamique, vous êtes  en lien constant avec  les clients pendant le service et est êtes susceptible de répondre à  des demandes de devis pour des évènements privés.

Vous êtes l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et le gérant

- GESTION : en collaboration avec le gérant : commande de matériel, des boissons (hors vins)
Garant de la caisse en l’absence du gérant

 VOS QUALITES PRINCIPALES: 
- Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client.

- Physionomiste, vous avez une bonne mémoire des visages et des noms
- Etat d’esprit fonceur, affable, sociable et structuré
- La connaissance du vins est un plus (carte de +100 références)

L’établissement recherche une personne souhaitant s’investir dans la durée.

Véhicule nécessaire.

 

CONDITIONS

Contrat : CDI

Horaires : coupure, fermé les week-ends, les lundis soirs et les jours fériés

3 semaines de congé en août et 2 semaines à Noel.

Salaire : 1 850 € net + prime mensuelle

 

Si cette offre vous intéresse ou pour plus d’informations,  merci d’envoyer votre candidature à helene@hr-recrutement.com en indiquant la référence 1815-MDH-69

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