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DIRECTEUR D’EXPLOITATION RESTAURANT (H/F)

Posté le :

23 décembre 2016

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la Restauration, recherche, pour l’un de ses clients

Restaurant moderne à fort volume , clientèle branché haut de gamme

DIRECTEUR (H/F)

LIEU : PARIS

 

Vous avez de solides connaissances dans l’exploitation d’un restaurant mais Vous êtes avant tout une personne de terrain, apte à manager et fédérer vos équipes.

Leader accompli, vous disposez d’une aisance relationnelle certaine. Ainsi, votre excellente communication vous permet de fidéliser une clientèle exigeante., Vous avez un réseau professionnel et personnel vous permettant de dynamiser votre activité.

 

Le lieu :

Vous exercez au sein d’un établissement tendance, lieu branché incontournable de la capitale. Au cœur d’un cadre à la fois chic, épuré et contemporain, l’assiette est moderne et raffinée.

 

Votre mission :

- Management des équipes

- Gestion opérationnelle et fonctionnelle du site

- Elaboration des plannings

- Recrutement et formation du personnel

- Connaissance et maîtrise des coûts et ratios

- Gestion des stocks et des commandes

- Satisfaction et fidélisation clientèle

- Respect des normes d’hygiène

 

Vos qualités :

Vous êtes charismatique et doté d’une excellente présentation. Dynamique, passionné, vous êtes une personne de terrain, image fidèle de l’établissement pour lequel vous officiez. Vous avez de la personnalité et un don indéniable pour la communication.

Votre leadership ne fait aucun doute, et vous êtes soucieux de manager et fédérer vos équipes avec succès. En ce sens, vous intégrez et communiquez les valeurs de l’entreprise.

Autonome, vous justifiez d’une expérience significative à un poste de similaire de 5 ans au minimum.

 

Les conditions :

CDI, temps plein

Salaire : suivant profil très motivant

Disponibilité : IMMEDIATE

 

Votre CV à : candidatures@hr-recrutement.com , référence : 1629-DIR-01

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