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CHEF DE CUISINE (H/F), Brasserie de Luxe, Paris

Posté le :

13 juin 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

 

H&R RECRUTEMENT, cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la restauration recherche, pour l’un de ses clients un :

 

 

 

CHEF DE CUISINE (H/F)

 

Brasserie de luxe tendance, Paris

 

 

 

Cet établissement de luxe parisien, au cadre moderne et au design élégant propose une cuisine raffinée et gourmande.

 

Le lieu est inédit et atypique, et l’assiette proposée répond en toute simplicité aux attentes de la clientèle. Vous êtes adepte de produits frais et de saison, sensible à une cuisine authentique et accessible.

 

 

 

  • LE POSTE :

 

- création et élaboration de la carte du restaurant

 

- management des équipes (15 collaborateurs)

 

- gestion des plannings et du recrutement

 

- gestion des food costs

 

- respect de normes d’hygiène

 

- gestion des stocks et des commandes

 

- relations fournisseurs

 

 

 

  • VOUS :

 

Vous êtes un chef dynamique, positif, qui tire au quotidien ses équipes vers le haut! Fédérateur, vous êtes le garant de la bonne ambiance au sein de votre brigade. Vous avez le sens du détail, le souci de l’excellence et l’envie de sublimer des produits simples. Sensible à l’esthétique, vous exercez avec modernité et proposez une assiette de qualité, prônant le « beau et le bon ».

 

Vous vous imposez en bon gestionnaire, apte à maîtriser ses coûts et à gérer ses stocks avec rigueur.

 

Surtout, vous êtes guidé par la passion. VOTRE PERSONNALITE fera la différence!

 

 

 

  • LES CONDITIONS :

 

- CDI, Temps plein

 

- Statut cadre

 

- 4500 euros nets mensuels mensuels

 

- prise de poste pour juillet 2017

 

 

 

Votre CV à : candidatures@hr-recrutement.com , référence 1724-CHF-03

 

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