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DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – Dpt 77

Posté le :

4 avril 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R Recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et restauration, middle-management et encadrement recherche un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Notre client : Groupe de renom avec plusieurs activités, hôtels et restaurants commerciaux.

Le poste est basé dans le 77

MISSIONS PRINCIPALES :

Vous aurez la responsabilité de la gestion du restaurant en respectant la politique définie par l’enseigne de restauration commerciale (respect des standards et de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs). Vous veillez à garantir une prestation de qualité à envers la  clientèle, optimiser les résultats ainsi que le développement commercial de votre établissement.

Vous managez, fédérez et motivez votre équipe (10 à 25 personnes) afin d’atteindre les objectifs du service et participer à la réussite du restaurant. Vous assurez les recrutements et la gestion administrative de vos collaborateurs.

Vous mettez en œuvre des actions de commercialisation en lien avec notre département commercial. Vous veillez à l’image de votre établissement et plus globalement de votre restaurant sur votre zone d’implantation afin de fidéliser les clients.

Vous analysez vos indicateurs de gestion et mettez en place les actions correctives nécessaires afin d’optimiser vos résultats.

PROFIL :

De formation Hôtelière de type Bac / Bac + 2 en hôtellerie – restauration, vous disposez d’une expérience minimum de 2 ans dans la gestion d’un restaurant en réseau et dans un environnement exigeant. Vous êtes à l’aise sur les outils informatiques et avez déjà travaillé sur des logiciels de gestion en restauration.

Véritable manager d’un centre de profit, vous êtes une personne de terrain dynamique et enthousiaste. Vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, votre leadership, votre organisation ainsi que votre rigueur. Doté d’un fort esprit d’équipe, vous savez prendre des initiatives.

Une expérience au sein au sein de la restauration grill serait un réel plus à votre candidature, la personnalité fera bien évidemment la différence !

Statut cadre, poste à pourvoir dès mai 2017

Merci de nous faire parvenir votre CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1714-DIR-77

 

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