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DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – continu – Poste dpt 42

Posté le :

30 avril 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

sud

Description :

H&R Recrutement, spécialisé dans le recherche de cadres en hôtellerie-restauration recherche un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F, poste basé sur SAINT-ETIENNE (42)

Notre client est une entreprise de renom développant les talents avec des valeurs fortes sur l’éthique et la qualité des prestations.

Nous recrutons actuellement un Directeur de restaurant, de site  pour piloter les activités de restauration d’un établissement de santé (clinique), avec un pôle restauration patients et un pôle restauration self.

Vous avez en charge l’activité des espaces de restauration et disposez d’une équipe de 20 personnes à manager.

Missions

Vous avez pour mission de maintenir et d’assurer la pérennité du contrat en développant la qualité des prestations conformément aux engagements contractuels, et aux plans de progrès définis.

En véritable animateur, vous impulsez un esprit et une culture d’innovations en matière d’offres alimentaires et de services, et accompagnez vos équipes vers une ambition commune forte.

A ce titre, vous vous appuyez sur les best practices du groupe pour tendre vers l’excellence opérationnelle.

En collaboration avec chaque manager, vous garantissez et optimisez les résultats économiques de votre compte d’exploitation, garantissez la sécurité alimentaire et des personnes, vous assurez la responsabilité de la qualité de la prestation de service et de la relation avec les convives, ainsi que le management de l’équipe.

Vous élaborez l’ensemble des reportings et animez les rencontres clients en lien avec votre responsable.

D’une manière générale, vous êtes garant de la mise en œuvre et du contrôle de la politique de du groupe sur l’ensemble des domaines : commerciaux, prestations, achats, RH, finances, qualité…

Formation

De formation en restauration ou diplômé de l’enseignement supérieur (école de commerce, hôtelière…).

Expérience

Vous disposez d’une expérience confirmée dans la responsabilité d’un centre de profits important dans le domaine de la restauration, qui fait de vous un professionnel expérimenté.

Qualités

Vous avez une personnalité dynamique et un goût prononcé pour la restauration, la communication et la relation Client (externe & interne).

Rigueur, agilité et leadership doivent permettre de coordonner et d’engager des équipes responsables.

Votre sens du résultat et votre engagement dictent votre niveau d’exigence.

Ce poste nécessite de la POLYVALENCE et un Sens Aigu du Service envers la clientèlePersonne de contact avec le sens du service, organisé, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic.

Sens commercial développé, bon relationnel, vous êtes à l’aise avec les nouvelles technologies.

Salaire 35K€, journée continue

 

Merci de nous transmettre votre CV sous format Word sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1818-DIR-42

 

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