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DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F), 2 postes à pourvoir en IDF

Posté le :

11 octobre 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R RECRUTEMENT, Cabinet spécialisé dans les recrutements des secteurs de l’Hôtellerie Restauration recherche, pour l’un de ses clients, une enseigne de restauration rapide de qualité, concept en fort développement, un :

  • DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
  • 2 postes à pourvoir
  • IDF

Accompagné d’un responsable adjoint et sous la responsabilité du directeur des opérations, vous pilotez le restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien. Votre objectif principal est de développer la rentabilité et d’optimiser la gestion du restaurant. Pour ce faire, vos missions principales sont les suivantes :

  • Recruter, former et animer les équipes (15 à 20 collaborateurs).
  • Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel.
  • Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks.
  • Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle: plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels
  • Suivre les indicateurs-clefs du restautant et mettre en oeuvre les mesures correctrices si nécessaire.

PROFIL H/F

Issu idéalement d’une formation en Hôtellerie Restauration, vous disposez d’une expérience de minimum 2 ans dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide. Vous avez un goût naturel pour le terrain, et justifiez d’une première expérience réussie de gestion de point de vente en restauration.

Autonome, dynamique et force de proposition, vous êtes doté d’un tempérament commerçant et  commercial et avez le sens de l’engagement et des responsabilités. Organisé et rigoureux, vous êtes à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de votre activité.

Manager de proximité, vous êtes reconnu pour votre leadership et votre capacité à fédérer vos équipes. Vous êtes un excellent communicant, aussi bien avec vos collaborateurs que pour répondre chaleureusement aux attentes de votre clientèle.

Vous vous retrouvez dans cette description ? N’hésitez plus, postulez !

  • Poste en CDI, temps plein, IDF
  • Prise de poste immédiate
  • Horaires flexibles
  • Salaire : 2400 bruts + primes allant jusqu’à 600 euros bruts mensuels

Votre cv à : candidatures@hr-recrutement.com sous la référence 1741-MAN-IDF

 

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