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DIRECTEUR DE PRODUCTION ET LOGISTIQUE H/F – Paris et sa région

Posté le :

19 avril 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

 

 H&R Recrutement, spécialisé dans le recrutement de middle et top management recherche pour un traiteur haut de gamme.

Dans le cadre de son développement (création de poste), une grande maison Traiteur parisienne recherche son Directeur de Production et Logistique H/F

Sous l’autorité du Directeur Général, et membre du Comité de Direction, il/elle aura pour mission de garantir la qualité de la gastronomie et la fiabilité des livraisons des marques Traiteur, dans le respect des contraintes budgétaires. Pour cela, voici les missions :

- Piloter la chaîne d’approvisionnement et de distribution du laboratoire de production, dans un souci constant d’optimisation du rapport qualité/service/coût

- Recruter, former et encadrer les équipes sous sa responsabilité

- Superviser la gestion des cuisiniers vacataires sur réceptions

- Gérer la production : ordonnancement, approvisionnement, suivi des process de production

- Contribuer à la création des différentes offres, dans le cadre d’un calendrier et d’un cahier des charges qu’il/elle animera

- Piloter l’informatisation de la chaîne d’approvisionnement, de production et de distribution

- Assurer le Contrôle Qualité et Quantité des productions gastronomiques, des boissons, de l’économat, matériel, etc. en coordination avec les services concernés

- Garantir l’Hygiène et la Sécurité Alimentaire

- Animer ou Participer à tout projet relevant de son domaine de compétences

 

Vous êtes de formation Ingénieur Agro ou Ingénieur Généraliste. Organisé(e), méthodique, disponible, et fiable, vous avez une expérience probante de gestion de production et logistique dans la restauration et idéalement dans l’univers du traiteur. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership. Anglais correct et maîtrise de l’informatique.

 CV sous la référence 1817-AGRO-92 sous candidatures@hr-recrutement.com

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