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Directeur de la Restauration (H/F)-Marseille

Posté le :

12 juin 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

sud

Description :

H&R recherche pour l’un de ses clients un

Directeur de la Restauration

Au sein d’un établissement tendance, vous êtes en charge du bon déroulement et du développement de l’activité restauration.

Cuisine type brasserie, 80 à 120 couverts/service

Management d’une 10 aine de personnes

 

Responsabilités principales :

-          Animation d’équipe et leadership : recruter, former et coacher son équipe selon les valeurs du groupe . Etablit les plannings de ses équipes.

-          Capacité à implémenter et faire respecter les procédures d’exploitation à l’équipe du restaurant et de la cuisine. Peut former les nouveaux arrivants aux procédures.

-          Force de proposition sur les axes d’amélioration potentiels.

-          Est le représentant de l’image de l’établissement. Est exemplaire dans son comportement et dans ses actes. N’hésite pas à aider les équipes de service lorsque c’est nécessaire.

-          Est le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement et s’assure du respect de la législation du droit du travail.

-          Est le garant de la satisfaction des clients du restaurant.

-          Est responsable de la bonne santé financière de son établissement.

Profil recherché :

-          Formation restauration/hôtellerie souhaitée

-          Manager expérimenté, habitué à gérer des équipes d’envergure

-          Expérience dans la gestion d’un centre de profit en restauration

-          Esprit entrepreneurial

-          Sens aigu du détail et de l’organisation

-          Idéalement bonne maîtrise de la langue anglaise

 

Conditions

Contrat : CDI

Salaire : 3 000€ net

Horaires: majoritairement coupure

Si vous êtes intéréssé ou pour plus de renseignements, merci d’envoyer votre candidature à helene@hr-recrutement.com en indiquant la référence 1824-DRE-13

 

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