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DIRECTEUR D’ EXPLOITATION (H/F), Restauration Rapide, IDF

Posté le :

25 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la restauration recherche, pour l’un de ses clients, un :

Directeur d ’exploitation (H/F)

Type restauration Rapide

Pour le compte d’un franchisé d’une enseigne de renommée Internationale, Leader sur le marché, vous évoluerez au sein d’un environnement de travail multiculturel et ultra dynamique, sur un site présentant un fort volume de fréquentation.

Vous recherchez à intégrer une structure dynamique, prônant une véritable culture d’entreprise. Vous partagez des valeurs communes de passion, d’honnêteté, d’ouverture, d’écoute et de compréhension. Vous êtes une personne de challenge, solidaire et proposant une curiosité intellectuelle.  Ce poste est fait pour vous!

 

VOTRE MISSION :

Le Directeur d’exploitation

Manage une équipe

•Recrute et forme l’équipe

•Permet le développement du personnel en place

•Motive et encourage l’équipe pour atteindre les objectifs

•Organise les plannings de l’équipe et remonte les éléments de paie

•Applique et anime les valeurs de l’entreprise au sein de son équipe

•Est garant de la santé et de la sécurité de son équipe

Développe la performance des ventes

•Analyse la performance des ventes

•Gère le chiffre d’affaires

•Met en place des plans d’action pour atteindre les objectifs de vente fixés

•Promeut la marque et les produits

•Assure le lancement opérationnel de nouveaux produits

 Favorise une excellence opérationnelle

•Coordonne les équipes de production et de vente

•Etablit et gère le budget

•Planifie la production

•Gère le stock

•Contrôle les coûts

•Vise l’amélioration de la performance par une réflexion sur les process opérationnels

•Assure la liaison avec l’écosystème (fournisseurs, détaillants, équipe, clients, etc.)

 Garantit une haute qualité des produits

•Travaille dans le respect de la gamme établie et du concept

•Respecte les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène

 Assure un service client exceptionnel

•Dirige une équipe orientée vers la satisfaction du client.

•Crée une expérience client positive

•Gère les retours clients et prend en charge les plaintes

VOUS ETES :

De profil Manager expérimenté en restauration de type rapide, vous savez motiver une équipe en vous appuyant sur vos excellentes capacités relationnelles. Vous êtes un gestionnaire reconnu, doté d’un très bon sens du commerce et de la relation client. Pédagogue, vous êtes attaché à la transmission de votre savoir. Vous êtes adaptable, tenace et motivé, vous avez des capacités à la résolution de problèmes, et prêtez attention aux détails.

Main de fer dans un gant de velours, vous êtes à l’aise sur les forts volumes d’activité. Caméléon, vous maîtrisez parfaitement les aspects du terrain, tout en assurant rigoureusement la gestion financière et administrative du centre de profit.

Votre leadership naturel ainsi que votre charisme vous permettent d’être le vecteur de la « culture d’entreprise » : vous êtes bon communicant, apte à sensibiliser votre clientèle et vos collaborateurs à des produits spécifiques.

 

LES CONDITIONS :

CDI, temps plein

Salaire : Suivant profil

Statut : cadre

 

Votre candidature à : candidatures@hr-recrutement.com sous la référence 1832-DIR-78

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