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COST CONTROLER, Hôtel 5*, Paris

Posté le :

11 mai 2017

Type de contrat :

CDI

Description :

H&R RECRUTEMENT, cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la restauration recherche, pour l’un de ses clients un :

 

COST CONROLER (H/F)

Paris

 

Cet établissement de luxe parisien propose un cadre moderne et un design élégant . Le site dispose également de plusieurs points de vente : bar, club, restaurant de 55 places assises et room service.

 

  • LE POSTE :

- Contrôle des chiffres d’affaires : facturation, déductions, offerts

- Gestion des écarts, responsabilité des ajustements

- Archivage des incomes journaliers

- Edition de rapports financiers (ratios F&B) et statistiques en fin de mois

- Contrôle des bons de livraison et factures, vérification des signatures d’autorisations

- Analyse des écarts de stocks

- Edition des rapports de stocks

- Gestion des fiches techniques Restauration avec le Chef Cuisine

- Négociation avec les fournisseurs sur les prix des produits et recherche de nouveaux produits

- Création des outils nécessaires à la gestion des achats et des stocks

- Contrôle des coûts nourritures et boissons des différents points de vente

- Mise en place des outils de comptabilité analytique

- Création des budgets annuels de l’hôtel

- Gestion du logiciel informatique (Pi Electronique), et programmation

 

VOUS :

Esprit d’analyse et de synthèse, méthode : vous avez une tête bien faite! Outre le fait d’avoir d’excellentes bases comptables, vous maîtrisez les systèmes d’information (tableurs, bases de données…).

Occupant une fonction stratégique dans l’entreprise, le contrôleur de gestion doit en connaître les métiers et le fonctionnement. Il lui est de plus demandé de connaître l’anglais commercial. Enfin, il doit faire face à des délais toujours plus courts pour effectuer des reportings de plus en plus nombreux : une bonne résistance au stress et une organisation sans faille sont donc nécessaires pour tenir le coup.

 

LES CONDITIONS :

Profil junior accepté, expérience de type stage au minimum sur une structure similaire souhaitée

CDI, temps plein

2600 euros bruts mensuels

pris de poste immédiate

 

Votre Cv à candidatures@hr-recrutement.com sous la référence 1719-COS-03 .

 

 

 

 

 

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