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CHEF DES CUISINES H/F – Traiteur haut de gamme – Paris et sa région

Posté le :

15 septembre 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R cabinet de recrutement spécialisé pour la recherche de cadres issus de la restauration et de l’hôtellerie, du monde du traiteur, de l’univers haut de gamme recherche pour un traiteur d’exception situé sur Paris et sa région un CHEF DE CUISINE EXTERIEURS H/F

En coordination avec le Chef des Cuisines du Groupe, dont il dépend hiérarchiquement,  Il est le garant de qualité culinaire attendue par les clients et l’entreprise sur les opérations extérieures et sur les sites de la société.

VOS MISSIONS :

  • Etre force de proposition pour répondre aux mieux aux attentes des
  • Participer au montage technique des dossiers, en appui des commerciaux
  • Appliquer  et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité sur affaire et sur site
  • Contribuer avec le Chef, à l’élaboration des cartes et à la mise au point de nouveautés sur les affaires (nouveaux produits, animations, …)
  • Manager les équipes de cuisiniers extérieurs sous sa responsabilité: recrutement, formation, gestion des plannings sur affaire, briefings…..
  • Superviser personnellement  les évènements importants, ainsi que les tests clients, en collaboration avec l’équipe de création et de production

VOS ATOUTS

Personne de terrain dynamique, vous êtes reconnu pour votre sens de la communication, votre leadership, votre organisation ainsi que votre aisance relationnelle. Doté d’un fort esprit d’équipe, vous savez prendre des initiatives.

  • Autonomie et grande capacité à prendre des initiatives
  • Grande capacité de travail
  • Grande ouverture d’esprit
  • D’une nature positive et dynamique
  • Excellente présentation, véhiculant les valeurs du groupe
  • Esprit d’équipe, fédérateur, bonne communication avec les équipes
  • Très bon relationnel client, diplomatie
  • Réactivité, disponibilité, dynamisme
  • Organisé, méthodique, structuré, sens aigu de l’adaptation
  • Rigueur & exigence
  • Proactivité, esprit de dépassement de soi (aller au-delà des attentes du client pour l’émerveiller)
  • Souci du détail, des responsabilités, de la qualité de service et des prestations proposées
  • Souci de la qualité de son environnement

PROFIL RECHERCHE (H/F)

Vous Apporterez :

    • Une expérience réussie d’au moins 3/5 ans en traiteur, hôtellerie 4* gros porteur
    • Votre capacité à manager et à dynamiser les équipes
    • Votre force de proposition,
    • Votre motivation, rigueur

PROFIL DU CANDIDAT

  • Professionnel talentueux, charisme, leadership
  • Meneur d’hommes faisant preuve d’un très bon relationnel
  • Expérience confirmée dans le management

Gestionnaire, créatif, inspirant, proactif…autant de compétences nécessaires à la bonne réussite des missions qui lui incomberont…le tout dans un esprit positif véhiculant les valeurs du groupe  !

TERMES DU CONTRAT

Type de Contrat : CDI Temps Complet

Statut du Poste : Cadre

Salaire annuel brut : 70/80k€ *12 mois

Prise de Poste : Idéalement début novembre 2017

Référence 1738-CHF-92

 

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