Job Offer Text

CHEF DE PARTIE TOURNANT (H/F)-Hôtel 4*-Région d’Annecy

Posté le :

28 mars 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

est

Description :

H&R recrute pour l’un des ses clients dans la région d’Annecy:

Un Chef de partie tournant

Challenge de l’étoile

Descriptif du poste

Au sein d’un Hôtel 4, vous travaillerez dans les cuisines des restaurants (Gastronomique et Brasserie). Vos missions seront les suivantes :

  • Assurer les missions de fabrication et de mise en place sur l’ensemble des postes suivant les besoins de l’entreprise,
  • Assurer l’envoi des plats pendant le service,
  • Garantir le bon déroulement des services de restauration midi et soir sur le plan de la qualité, du respect des consignes du Chef et des délais d’envoi,
  • Etre responsable de l’approvisionnement de sa partie,
  • Remplacer le Second de Cuisine dans ses tâches en son absence,
  • Etre responsable du conditionnement des produits et de leur rangement,
  • Etre responsable de la formation des commis et apprentis.
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène HACCP *

Profil recherché

Personne motivée ayant le goût du service.
Vous avez envie de vous inscrire sur le long terme avec une équipe dynamique,
Vous êtes souriant(e), discret(e), à l’aise avec les autres,
Vous aimez la gastronomie et êtes passionné(e) par l’Hôtellerie et la restauration,
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous disposez d’une première expérience réussie au sein d’un restaurant gastronomique.

 

Envoyez-nous votre CV actualisé à : candidatures@hr-recrutement.com en indiquant la référence 1812-CPT-74

Postuler