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CHEF de PARTIE GRILLARDIN H/F – HOTEL de LUXE et RESTAURANT de VIANDES- Bordeaux

Posté le :

13 septembre 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ouest

Description :

H&R Recrutement, cabinet spécialisé dans l’Hôtellerie et la Restauration en France & à l’International, recherche pour de ses clients:

un Chef de Partie Grillardin H/F pour un restaurant spécialisé dans les viandes racées .

CDI 39 H/ semaine en coupures , toutes les heures supplémentaires sont récupérées.

Salaire: 2200 € brut/ mois | Possibilité de logement pendant l’installation

L’établissement: Joli restaurant , cosy, niché au sein d’un très bel hôtel aux charmes orientaux qui proposent 2 restaurants atypiques. Le restaurant français met l’accent sur des viandes françaises, de qualité. Une carte épurée et une carte des vins solides pour ce joyau de la région Bordelaise.

Volumes: 20 couverts/ service | Fermé le dimanche et lundi | Services: midi et soir

Profil recherché H/F

- maîtrise des cuissons et solides connaissances en découpe de la viande, sauces et accompagnements.

- autonomie sur ce poste car le chef de partie grillardin est responsable du restaurant sous la direction de Chef et de son Sous chef.

- Facilité de communication, gestion des aléas du service

Si vous êtes intéressés, merci de faire parvenir votre CV à : annesophie@recrutement-hotellerie-restauration.com sous la référence 1837-CDP-TAL

 

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