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Chef de Cuisine, Hôtel 5*, Paris

Posté le :

11 mai 2017

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R RECRUTEMENT, cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la restauration recherche, pour l’un de ses clients un :

 

CHEF DE CUISINE (H/F)

Hôtel 5*, Paris

 

Cet établissement de luxe parisien, au cadre moderne et au design élégant propose une cuisine raffinée et gourmande. Le site dispose de plusieurs points de vente : bar, club, restaurant de 55 places assises et room service.  Il s’agit d’une structure branchée, lieux mythique des soirées parisiennes.

Ici, le chef a CARTE BLANCHE! Le poste proposé laisse place à votre créativité.

 

  • LE POSTE :

- création et élaboration de la carte du restaurant

- management des équipes (12 collaborateurs)

- gestion des plannings et du recrutement

- gestion des food costs

- respect de normes d’hygiène

- gestion des stocks et des commandes

- relations fournisseurs

 

  • VOUS :

Vous êtes un chef dynamique, positif, qui tire au quotidien ses équipes vers le haut! Fédérateur, vous êtes le garant de la bonne ambiance au sein de votre brigade. Vous avez le sens du détail, le souci de l’excellence et l’envie de sublimer des produits simples. Sensible à l’esthétique, vous exercez avec modernité et proposez une assiette de qualité, prônant le « beau et le bon ».

Vous vous imposez en bon gestionnaire, apte à maîtriser ses coûts et à gérer ses stocks avec rigueur.

Surtout, vous êtes guidé par la passion. VOTRE PERSONNALITE fera la différence!

 

  • LES CONDITIONS :

- CDI, Temps plein

- Statut cadre

- 4000 bruts mensuels

- possibilité d’intégrer des membres de votre brigade

- prise de poste pour juillet 2017

 

Votre CV à : candidatures@hr-recrutement.com , référence 1719-CHF-03

 

 

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