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CHEF de CUISINE H/F – Ouverture Restauration Commerciale Franchisée – Yvelines

Posté le :

16 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R Recrutement, cabinet spécialisé dans l’hôtellerie restauration, recherche pour un des ses clients:

un CHEF de CUISINE H/F pour l’ ouverture d’un restaurant franchisé  situé dans les Yvelines (78) au cœur d’une zone commerciale active et très fréquentée.

CDI, statut : agent de maîtrise

Salaire: 2500 € bruts / mois + primes variables

Horaires: continus ou coupures selon activité

Missions:

Responsable de la performance commerciale et économique du restaurant (qualité, ratios, hygiène) et respect des procédures internes

Participe à la satisfaction de chaque client en assurant la qualité des plats

Garant de l’image de son restaurant en ce qui concerne la production culinaire et de l’entretien des locaux, matériels et outils de travail dans le respect des normes et des lois en vigueur.

Veille à la qualité du recrutement, de l’intégration, de la formation, de l’évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu’à la qualité des relations cuisine-salle.

Anime, motive, coache et informe son équipe dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles

Le cas échéant, propose et élabore les nouvelles cartes en collaboration avec les services fonctionnels dans le respect de l’orientation thématique du restaurant.

Possède une expérience significative dans son poste et capable de travailler en toute autonomie/ Idéal pour un solide second ayant déjà travaillé en restauration commerciale et/ ou à thème

Profil H/F

- leader avec un excellent savoir-faire et une attitude exemplaire / Brigade: 5

- expérience réussie dans la restauration collective et/ ou commerciale en tant que solide second ou chef de cuisine

Si le poste vous intéresse, merci de me faire parvenir votre CV à : annesophie@recrutement-hotellerie-restauration.com sous la référence 1826-CHF-78

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