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Chef de cuisine H/F

Posté le :

25 janvier 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

Description du poste :

H&R Recrutement cabinet spécialisé dans la recherche de cadre dans les secteur de l’hôtellerie et de la restauration recherche un Chef de Cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise.

Missions :

  • Organiser et piloter la production des repas avec votre équipe, apporter votre savoir-faire culinaire pour maintenir le niveau attendu de la qualité de la prestation.
  • Élaborer des menus et passer les commandes dans le respect de fiches techniques tout en garantissant votre budget.
  • Manager votre équipe et contribuer à faire évoluer vos collaborateurs, à respecter et à faire respecter les valeurs et les principes éthiques de l’entreprise.
  • Mettre en œuvre et faire respecter les procédures et les exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) et sur le Plan de la Santé Sécurité au Travail (PMSST).
  • Etre l’ambassadeur(drice) auprès des convives, vous assurer de leur satisfaction et savoir communiquer avec un sens commercial.
  • En lien avec votre Responsable de site, vous êtes partie prenante dans le suivi des projets d’envergure en cours avec notre client.

 

Profil :

 

  • Vous êtes sensible au respect des protocoles et des règles d’hygiène alimentaire.
  • Vous avez le goût de la présentation et êtes créatif.
  • Vous avez un esprit de service et êtes doté d’un excellent relationnel.
  • Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e).
  • Vous avez une facilité à former et fédérer vos équipes.

 

Informations complémentaires :

  • Horaires continus
  • Week-end libre
  • Salaire : 2200€ – 2500€

 

Merci d’envoyer vos CV à l’adresse candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1804-CHF-SE

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