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CHEF de CUISINE Client Grand Compte H/F – Groupe de restauration Haut de Gamme – LUXEMBOURG

Posté le :

11 mai 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Luxembourg

Description :

H&R Recrutement recherche pour un de ses clients situé au Luxembourg,

Un Chef de Cuisine Clients Grands Comptes H/F

Contrat : CDI (temps plein 40 heures par semaine),
Période d’essai : 6 mois
Salaire brut annuel : 42 K € X 12 mois (soit 3 580 € bruts/ mois)
Statut : cadre (pas d’heures sup payées mais bonus annuel selon la qualité des prestations)
Horaires : travail en continu ou en coupure selon le planning des événements

Missions: Cuisine de restauration d’entreprise très haut de gamme, l’attention au détail est essentiel .

Création de fiches techniques, respect des coûts et ratios, connaissance HACCP, capacités managériales, Recherche & Développement de nouvelles recettes.

L’établissement comprend: la cuisine satellite  située au 5ème étage avec  5 salons de restauration (maximum 50 couverts par jour)+  10 salles de conférences accueillant jusqu’à 1000 couverts .

Brigade : un chef de cuisine, d’un second et d’un aide cuisinier / plongeur + un Chef Exécutif

Profil H/F

- Expérience d’au moins 2 ans dans un poste similaire requise (références exigées)
- Respect des échéances et capacité de planification
- Présentation soignée exigée
- Esprit novateur et sens créatif culinaire
- Excellente maîtrise du français ET de l’anglais
- Bon gestionnaire de coût

Merci de me faire parvenir votre CV actualisé à : annesophie@recrutement-hotellerie-restauration.com sous la référence 1819-CHF-LUX

 

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