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CHEF BARMAN MIXOLOGUE (H/F), Ouverture, Carte Blanche, Paris

Posté le :

9 janvier 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R RECRUTEMENT, cabinet de recrutement spécialisé dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la Restauration recherche, pour l’un de ses clients parisiens un :

CHEF BARMAN (H/F)

 

Le lieu :

Toujours en travaux, l’établissement ouvrira ses portes dans deux semaines.

Voué à devenir l’une des références du triangle d’or, le cadre est élégant et raffiné. Le lieu est décliné en un restaurant parisien de belle qualité, et un espace dédié aux cocktails, dans un esprit « Speakeaysy », d’environ 70 places.

 

Votre mission :

- élaborer et créer la carte de cocktails

- rédiger les fiches techniques et recettes

 - aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l’ouverture au public

 - assurer le service en salle et/ou au comptoir

 - conseiller la clientèle

 - préparer les boissons

 - gérer l’approvisionnement et les stocks

 - veiller aux facturations et aux encaissements. 

 

Votre profil :

Vous êtes créatif et force de proposition, passionné de mixologie. Ainsi, vous êtes apte à mettre en place une carte innovante, alliant classiques, revisites et nouveautés.

En contact permanent avec la clientèle, vous contribuez à la création d’une atmosphère adaptée à votre lieu de travail. Vous avez donc un charisme naturel, une forte adaptabilité et une aisance relationnelle certaine.

 

Les conditions :

CDI, Temps plein

2000/2500 euros nets mensuels

Horaires continues soir : 18h/2h

Repos : Dimanche/Lundi

Paris

Poste à pourvoir dès que possible

 

Votre candidature à : candidatures@hr-recrutement.com sous la référence : 1802-BAR-08

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