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Assistant Restaurant Manager (H/F)-Hôtel****-Paris

Posté le :

13 juin 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R recherche pour l’un de ses clients :

Un Assistant Restaurant Manager 

Hôtel gros porteur à Paris.

Restaurant tendance type brasserie, bar à cocktails, événements privés, concerts, afterworks…

Clientèle business et loisirs.

200 à 250 couverts/jour

Gestion d’une équipe de 20 personnes en salle.

Principales missions:

Vous superviser les opérations, l’administration et le management du restaurant via ces principales missions:

-Manager et motiver l’équipe du bar et du restaurant afin d’optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque

-Etre force de proposition

-Participer à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie de l’hôtel

-Etre le garant d’une xepérience client inoubliable

-Optimiser la satisfaction des clients par une attitude conviviale, de la disponibilité et une présence assidue sur le terrain

-Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser

-Anticiper et gérer les réclamations des clients

-Impliquer, motiver et mobiliser les collaborateurs dans dans l’atteinte des objectifs chiffrés

-Etre le garant d’une bonne communication entre la cuisine et la salle

Profil

Vous avez 3 à 5 ans d’expérience en restauration, vous êtes un chef de partie confirmé. Vous connaissez bien l’opérationnel et vous souhaitez intégrer un groupe dans lequel vous pouvez évoluer. Meneur d’hommes, vous savez vous mettre au service de l’équipe dans un esprit de cohésion et d’entraide.

Vous avez l’expérience du volume et avez de très bonnes connaissance culinaires  et expérience en cocktails et bar. Vous êtes au fait des tendances culinaires du moment.

Vous avez des capacités de gestion financière.

Une expérience à l’internationale est fortement appréciée.

Conditions

Contrat : CDI

Salaire :   2 300€ brut + 13ème mois + participation

Prise de poste : 01 Juillet

 

Si cette offre vous intéresse ou pour plus de renseignements, envoyez vos candidatures à :

helene@hr-recrutement.com en indiquant la référence 1823-ASS-16

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