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ADJOINT GM HOTEL 4*

Posté le :

26 juillet 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R spécialiste de la chasse de tête en hotellerie recherche pour l’un de ses clients :

Hotel  4 * Gros porteur appartenant a un groupe Asiatique

Adjoint GM , numéro 2

 

PÔLES DE COMPETENCES

- Commerciale

- Managériale

- Gestionnaire

 

Vous serez principalement en charge :

* Du remplissage optimum de l’établissement, d’augmenter le TO/j et les Couv/jour,

* De l’animation et du développement de l’efficience de votre équipe : savoir être, savoir faire, organisation, contrôle, formation, recrutements,

* Du développement de la rentabilité de l’établissement.

 

Développer et faire progresser votre équipe et votre établissement !

Direction générale :

* Participe à la définition de la politique et de la stratégie de l’entreprise en assistant et conseillant la direction générale .

* Supervise et coordonne l’ensemble du pôle HCR .

* Est garant de l’image de l’établissement,

* Veille au respect de l’ensemble des prescriptions légales et règlementaires : met en œuvre toutes mesures et prend toutes dispositions pour assurer le respect de toute règlementation, par les établissements du pôle et tous le personnel intervenant en leur nom,

* Peut être amené à représenter la société lors de contrôle, contentieux et instances,

* Est le principal référent en cas de crise,

* Rédige et/ou actualise les procédures puis supervise leur application,

* Supervise et assure le suivi des non-conformités administratives ou comptables,

* Reporting régulier écrit auprès de la direction générale groupe.

* Gestion comptable et financière :

* Etablit les budgets prévisionnels, élabore le plan financier du pôle HCR et met au point le bilan comptable avec le service administratif et financier,

* Assure le suivi des dossiers et le co pilotage des budgets en collaboration avec la direction générale groupe,

* Est responsable des projets et des budgets,

* Suit quotidiennement les chiffres d’affaires,

* Présente les bilans d’activité.

* Maintient le patrimoine de l’établissement et propose les investissements nécessaires à la direction générale .

* Contribue à la définition comme au développement de l’image et des politiques de l’entreprise,

* Suivi d’activités :

* Assure un suivi permanent des indicateurs quantitatifs et qualitatifs d’activités

* Elabore et exploite des tableaux de bord de suivi,

* Evalue les ressources matérielles et immatérielles nécessaire à la bonne marche de l’établissement,

* Contrôle l’équilibre de fonctionnement des établissements : contrôle et évaluation de rentabilité du pôle, gestion du capital humain, etc…

* Met en place, après consultation et validation par la direction générale, les actions correctives nécessaires,

* Définit et élabore la stratégie de développement du pôle HCR, partie hébergement, sous l’autorité de la direction générale,

* Développe les activités et met tous les moyens en œuvre pour la réalisation des objectifs économiques et commerciaux,

* Organise les interactions entre les différents établissements du pôle HCR

* Gère la communication interne et externe,

* Suit, en direct ou pas délégation, le séjour des clients.

Gestion et gouvernance :

* En collaboration avec la direction générale , définit les liens hiérarchique du pôle dans l’établissement,

* Met en place une politique interne qualitative et contrôle son respect,

* Dynamise les équipes afin d’impliquer durablement ses collaborateurs,

* Met en place des techniques de transmission et de remontée d’information,

* Anime des réunions d’équipe et de projets,

* Organise l’approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,

* Contrôle le bon fonctionnement des activités proposées.

Commercial et marketing :

* Participe, en collaboration avec l’équipe commerciale , dans l’organisation de ventes participe à l’élaboration et au développement des argumentaires de ventes.

* Définit les objectifs commerciaux annuels avec la direction générale groupe et en informe ses équipes,

* Entretient des relations commerciales productives en interne et en externe,

* Assure la veille concurrentielle,

* Gère le développement commercial,

* Propose et met en place les procédures de Yield Management,

* Négocie des contrats avec différents types de clientèle dans le respect de la politique tarifaire établie avec sa hiérarchie.

* Suit les taux de réalisation des objectifs et propose des actions correctives éventuelles,

* En collaboration avec le manager e-commerce, actualise et met à jour quotidiennement les sites internet de l’établissement.

Gestion des équipes :

Dynamise, fédère et motive son équipe !

* Anime et coordonne le travail des équipes,

* Evalue les compétences nécessaires à la qualité du service, définit les profils de poste et recrute le personnel en collaboration avec le service RH,

* Accueil et forme les nouveaux collaborateurs (via formation, évaluation, etc…),

* Assure le relais et entretien la communication avec le service RH (payes, DUE, etc…).

 

 

 

Sécurite, normes d’hygiène :

* S’assure du respect des normes d’hygiène et de sécurité sur l’ensemble des services (restauration, cuisine, étages, etc…),

* Effectue et supervise les procédures d’autocontrôle,

* Respecte et applique les procédures qualité,

* Respecte et fais respecter les exigences définies dans le règlement intérieur,

* Respecte et fais respecter les règles en matière de sécurité professionnelle : port des EPI et des équipements d’hygiène et de sécurité.

 

4- VOTRE PROFIL

Doté(e) d’une excellente présentation et d’une élocution parfaite, vous avez un très bon relationnel client. Votre empathie et votre dynamisme vous permette de gérer avec autorité et pédagogie vos équipes. Vous êtes disponible, flexible et à l’écoute de vos collaborateurs et instaurerez un climat sociale sain et serein. Votre rigueur, votre détermination et votre culture de l’efficacité vous permette de veiller à ce que vos équipes proposent toujours un service de qualité irréprochable.

 

Vos compétences :

* Esprit d’initiative et réactivité

* Capacité d’analyse, de synthèse et de d’interprétation,

* Capacité à évaluer les risques et à anticiper,

* Capacité à gérer les délais et les priorités,

* Forte capacité managériales,

* Sens des responsabilités,

* Maîtrise du secteur HCR.

 

Et plus spécifiquement au poste :

* Connaissance parfaite de la fonction DOSM

* Respect de la hierarchie et forte capacité au reporting , esprit de synthese

* Fortes connaissances en RH

* Experience de negociation Syndicat

 

 

 

Pré requis :

* Issu de formation supérieure type école de commerce ou BAC +5 en tourisme ou hôtellerie

* Anglais Courant/Bilingue obligatoire

* Chinois un plus

* Experience sur des etablissements gros porteur + 200 chambres

* Experience internationale & Groupe

* Si possible etre passé par la fonction DOSM

* Stabilité

REMUNERATION

CDI , période d’essai 2x 4 mois  rémunération très attractive

CV candidatures@hr-recrutement.com reference  1837-GM-92

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