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Adjoint Directeur d’Exploitation H/F – 95

Posté le :

7 septembre 2018

Type de contrat :

CDI

Localisation :

ile de france

Description :

H&R RECRUTEMENT spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration recherche un Adjoint Directeur d’Exploitation H/F en restauration collective, dans le 95.
Vos responsabilités :
- Détermination des objectifs avec la direction,
- Recrutement des personnes: sélectionner les CV en fonction du profil recherché,
entretien avec les personnes candidates, sélection définitive en accord avec la
direction,
- Motivation et stabilité des équipes
- Gestion des plannings hebdomadaires et des congés payés
- Mise en place, avec la direction des objectifs de qualité
- Evaluation mensuelle de chaque membre de l’équipe
- Répartir les responsabilités de chacun
- Animer les briefings journaliers
- Proposition quant à l’amélioration des techniques de service, de l’outil de travail,
de l’environnement
- Respect du process de sécurité
- Gérer, pendant le service, tout problème, trouver des solutions rapides
- S’enquérir de la satisfaction du client : une relation conviviale, de fidélisation.
Le profil :
Expérience réussie de 3/5 ans minimum comme Responsable dans la restauration
traditionnelle, commerciale.
Qualités recherchées :

 Capacités à organiser, fédérer son équipe,
 Etre présent sur le terrain, sur le service, assurer une prestation de
qualité
 Bienveillant, anticiper, trouver des solutions
 Construire une relation de confiance et de pérennité avec le client
 Bon gestionnaire
 Souhait d’évoluer et de grandir avec le groupe

Horaires : 7h30/15h30, week-end libre

CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1837-ADJ-95

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