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CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) – Table de Direction 1*

Posté le :

25 novembre 2016

Type de contrat :

CDI

Localisation :

Paris

Description :

H&R Recrutement, Cabinet de Recrutement spécialisé dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration recherche actuellement un(e) Chef de Partie en Pâtisserie pour la Table Présidentielle d’un Siège d’Entreprise de renom, équivalent 1* Michelin.

Vous avez l’Expérience des Maisons Etoilées, du luxe, du prestige, d’une clientèle haut de gamme ? Vous souhaitez faire vos preuves et participer à un challenge de taille : obtenir une 2eme Etoile ? Vous souhaitez pouvoir vous exprimer sur le plan créatif, participer à l’élaboration d’une carte ?

Si vous avez la technique, la créativité, l’amour des beaux produits et l’ambition de gagner en compétences : ce poste est parfait pour vous !!

Qualités & Compétences Recherchées :

  • Excellente Présentation
  • Sensibilité à la Qualité du Produit et d’un beau Dressage
  • Esprit d’Equipe / Autonomie
  • Organisation, Efficacité, Rigueur
  • Créativité & Force de Proposition
  • Passion pour la Pâtisserie, le Milieu du Luxe
  • Technicité Irréprochable en Production
  • Gestion de 3 à 5 Personnes

Les Indispensables :

  • Diplômé(e) d’une Ecole de Cuisine réputée
  • Connaissance des Produits & Techniques en Pâtisserie de Luxe, des Nouveautés
  • Expérience en Restaurants Etoilés Obligatoire

Principales Missions :

  • Epauler le Chef Pâtissier et l’Assister dans ses Missions
  • Etre Garant de la Qualité de la Production de sa Partie
  • Encadrer & Coordonner le Travail de sa Partie (Commis, Apprentis…)
  • Participer à l’Elaboration des Cartes et Menus
  • Respect des Normes HACCP

TERMES DU CONTRAT

Type de Contrat : CDI                                   Statut : Employé

Salaire : 2 000€ Brut  x 13 Mois + Participation / Bénéfices + 10RTT + Avantages du Groupe

Horaires : Continue Jour | 7H-16H           Repos : Samedi & Dimanche
Si ce poste vous intéresse, merci d’envoyer votre CV sur l’adresse : 

candidatures@hr-recrutement.com en précisant la référence 1647-PAT-92

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