Emploi de la semaine – CHEF EXECUTIF AFRIQUE

Posté le blog on 17 juillet 2015

H&R recrutement international en hotellerie et restauration recherche :

Description :

Vos missions :

- Production / Création  :

Organiser et gérer l’ensemble des activités de la cuisine en encadrant  une équipe de 40 employés environ. Production culinaire, normes d’hygiène, manipulation des appareils et des aliments….

Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux.

- Management :

Gérer les ressources humaines, formation du personnel de cuisine, planning, évaluation….

- Gestion

Gérer les ressources financières et matérielles, préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, gestion des inventaires, approvisionnements….

- S’assurer de la satisfaction de la clientèle.

 

Vous avez validé une expérience sur un poste similaire ou vous avez une expérience de 5 ans dans le même type d’établissement ou dans un restaurant à grande capacité. Vous êtes soucieux de la qualité, êtes organisé, force de proposition.

Vous êtes logé (possibilité d’être avec votre famille), blanchi, nourri, véhicule de fonction avec chauffeur, participation de 50% pour les frais de scolarité des enfants, prise en charge de l’assurance maladie, chômage, vieillesse, retraite par l’employeur. Un billet avion aller-retour pour la France par an.

Le poste est à pourvoir rapidement.

Merci de bien vouloir faire parvenir votre CV sur candidatures@hr-recrutement.com avec la référence 1510-CHF-CA

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